巴蜀大地，氣候溫潤，物產豐茂，醞釀傳奇......，是一個地靈人杰之地。

最能代表四川風格的出產，是“味道”：川味、川酒和川茶；而成就這些名滿天下四川“味道”的背后，是天府之國的豐富物產、特別適合釀造的溫潤氣候，是勤勞智慧的匠心之人。

川味與川酒，都是深浸巴蜀文化的物產，都是深藏著“釀”技的出品，也都是融匯于百姓生活日常的產品。

在這里，一場川味之釀領軍人物與川酒之釀傳奇大師的共話，為四川味道留下一筆珍貴文化記憶。

“釀”界兩大泰斗 業界高峰際遇

6月3日，一代大國工匠，兩位各自行業的泰斗，為弘傳川式味道文化和精神，走到了一起。

岳平，丹丹郫縣豆瓣集團創始人、董事長，郫縣豆瓣國家標準起草人之一，四川省優秀民營企業家。

賴高淮，國家級非物質文化遺產瀘州老窖酒釀制技藝傳承人、國際釀酒大師、酒界泰斗、“中國窖父酒”創制人。

他們，都是傾注了一生，去“釀”制四川臻品的匠心人；同是企業和品牌的創始人；也是在各自行業里，將企業從傳統工藝生產帶入到現代生產方式的代表人物；是新時代大國工匠精神的榜樣。

兩位傳奇人物，為弘傳川式美味文化而聯袂，去書寫一段跨界成就的佳話。

兩強品牌  聯手“釀“大計

6月3日，“丹丹郫縣豆瓣”與“中國窖父酒”就兩品牌間的戰略合作簽約。

兩個植根巴蜀大地、深潤巴蜀文化、都情系非物質文化遺產“釀造”技藝的品牌，兩強聯袂，將把承載著川味、川酒匠心的優質產品推介給廣大消費者。

丹丹郫縣豆瓣，由岳平先生1984年創始。丹丹郫縣豆瓣集團經過37年的奮斗，已從一家郫縣豆瓣傳統釀造作坊，發展成一家集原料種植、“郫縣豆瓣”及川菜調味料研發、專業生產，品牌營銷為一體的農業產業化國家重點龍頭企業。

集團主力產品郫縣豆瓣，被譽為“川菜之魂”，擁有300多年傳承歷史，其釀造技藝被列入國家級非物質文化遺產保護目錄，是代表川菜文化、承載川式調味精髓的經典產品。目前，丹丹郫縣豆瓣不但暢銷國內市場，還出口美國、英國、韓國、加拿大、俄羅斯、澳大利亞、馬來西亞等多個國家和地區。

中國窖父酒，是由國際釀酒大師、首批國家級非物質文化遺產技藝傳承人，原瀘州老窖酒廠總工程師、同發生作坊第十五代傳承人、被譽為“中國窖父”的賴高淮先生創制。

賴公高淮先生從瀘州老窖酒廠退休后，于一九九三年在原家族同發生作坊基礎上復建了賴族酒業，旗下目前擁有“賴高淮”、“窖父”、“賴族”等品牌。賴族酒業擁有強大的科研團隊和生產能力，生產濃香、醬香、清香、沉香等四大香型白酒，擁有濃醬兩相宜的沉香白酒的國家發明專利。其中濃香白酒是公司的主打和拳頭產品，被同行和消費者視為“濃香鼻祖”。

“四川味道”聯袂出川出海

丹丹自創立以來，一直專注以郫縣豆瓣為引領的川式調味領域，并很早就建立起了廣泛的市場渠道；而窖父酒，是一份承載了國家級非遺技藝的品味濃香。

這是一個深諳川式美味文化、理解川式消費需求的優質資源。丹丹與窖父的聯袂，也是一次整合“四川味道 ”文化資源、產品資源的探索。

愿這次合作，開啟“四川味道”多業態融合發展新篇章。